Ricette

Taralli dolci di Pasqua

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  • Quantità: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 15 min
  • Difficoltà: facile
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Ingredienti

Preparazione

Per prima cosa mescolate in un mixer la farina (1), le uova (2), la scorza del limone (3), lo zucchero (4), il lievito per dolci (5), una noce di burro (6) ed infine il liquore (7). Azionate il mixer e lasciate che si formi un panetto di impasto compatto (8). Lasciate riposare l'impasto per 10 minuti a temperatura ambiente (9). Formate ora i vostri taralli dolci, creando dei salamini di impasto lunghi 15/20 cm e arrotolateli su loro stessi (10), dando la forma caratteristica dei taralli. Disponete i vostri biscotti (io ne ho realizzati due tipi con due forme diverse) su una placca da forno ricoperta da carta forno (11). Infornate a forno già caldo (statico) a 200° per 15 minuti circa (12). Intanto preparate la glassa (13). Aggiungete allo zucchero a velo il succo di un limone (14), mescolate per bene finchè otterrete una glassa bella densa come quella che vedete nel video (15). Quando i biscotti si sono raffreddati, inzuppateli da un lato nella glassa (16), disponeteli su una gratella per far colare la glassa in eccesso (17), e quando la glassa è ancora bella umida, cospargete con degli zuccherini colorati (18). Lasciate raffreddare la glassa ed i vostri taralli dolci Pasquali sono pronti (19).

Risultato:

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