Per prima cosa srotolate i due rotoli di pasta sfoglia rettangolare (1) direttamente sulla loro carta forno. Sovrapponeteli (2) facendo in modo che aderiscano bene. Con un taglia pizza ritagliate la figura di un albero di Natale stilizzato (3) (v. video). Separate a questo punto i due alberi (4) e passate alla farcitura (5). Cospargete uno dei due alberi con la salsa di pomodoro (6), aggiutate di sale (7), aggiungete il formaggio grattugiato (io ho usato provola mista a mozzarella per pizza) (8), una manciata di pecorino (9) e se vi piace un po' di origano (10). Una volta che avete farcito bene tutto, richiudete con l'altro albero messo da parte (11), schiacciate bene i bordi (12) per fare in modo che non fuoriesca il ripieno (13). Con un tagliapizza andate a ricavare delle striscioline alte circa 1,5 cm su entrambi i lati dell'albero (14) ed arrotolateli su loro stessi come vedete fare nel video (15). Con la sfoglia che vi avanza, ricavate delle stelline che vi serviranno per decorare (16). Spennellate l'albero con un uovo sbattuto (17), aggiungete le stelline (18) e qualche semino di sesamo sul "tronco" (19). Preriscaldate il forno a 180° (statico) (20), ed infornate a forno già caldo per 20 minuti circa (21), fin quando il vostro albero sarà ben dorato (22).
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