Ricette

Mini Oreo cheesecake

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  • Quantità: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Difficoltà: medio
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Ingredienti

Preparazione

Preparazione Per prima cosa create la base delle mini-cheesecake. Tritate in un tritatutto con lama i 20 biscotti fino a ridurli in una sorta di polvere (1).Trasferiteli in n una ciotola, aggiungete il burro e mescolate per bene (2); ora mettete l'impasto ottenuto nei pirottini, (3) livellate la base con un cucchiaio (o con un bicchierino) e lasciate riposare in frigo per mezz'ora (4). Passate poi alla crema: in una ciotola montate a neve ben ferma la panna (fredda di frigo) in una ciotola altrettanto fredda; in un'altra ciotola mescolate il Philadelphia con lo zucchero a velo fino a ridurre il tutto ad una cremina (5). Incorporate poco alla volta la panna montata con dei movimenti lenti dal basso verso l'alto (6) ed infine aggiungete gli Oreo sbriciolati (7). Ora non vi resta che riempire i pirottini fino all'orlo e lasciarli riposare in frizer per almeno un paio di ore (8).

Guarnite a piacere (9) (io ho utilizzato mezzo biscotto). Dopo la prima fase di raffreddamento, conservateli pure in frigorifero.

Risultato:

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