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Insalata di farro con rucola, pomodoini, taleggio e olive

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  • Quantità: 2 persone
  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 40 min
  • Difficoltà: facile
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Ingredienti

Preparazione

Per prima mettete una pentola di acqua salata sul fuoco e lasciate bollire (1).Poi versate all´interno il farro e lasciate cuocere per una mezz´oretta circa (2).

Intanto preparate il condimento; tagliate a pezzetti il formaggio, (3) i pomodorini (4) e le olive (5). Una volta che il farro è cotto, scolatelo e lasciate raffreddare (o passatelo sotto l´acqua fredda se siete di corsa) (6). Aggiungete tutti gli ingredienti del condimento scelto (rucola, pomodorini, olive e formaggio nel mio caso), aggiustate di sale e condite con un filo di olio (7). Voilà, è pronto!

Risultato:

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