Rompete le due uova in una ciotola (1), aggiungete lo zucchero (2) e lavorate per circa 5 minuti con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (3). Aggiungete poi il mascarpone fresco (4), a filo l'olio di semi (5), il latte (6), ed infine le polveri (farina+lievito+ pizzico di sale) (7). Cntinuate a mescolare con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi (8). Dividete l'impasto in 3 ciotole: in una lascerete l'impasto base (9), nella seconda aggiungete la tazzina di caffè (10) e nella terza il cacao amaro e i 30 ml di latte (11). Versate a questo punto gli impasti in una tortiera del diametro di 22 cm ben imburrata e infatinata (12) dandogli una sfumatura di colore (13); io sono partita dall'impasto chiaro, seguito da quello al caffè ed infine quello al cacao (14). Infornate quindi a forno statico già caldo a 180° per 40-45 minuti (12).
Ricetta vista 1007 volte.
