Mettete l'acqua bollente in una ciotola (1) e aggiungete il cacao amaro (2); mescolate fino a farlo sciogliere completamente (3). Aggiungete le 3 uova (4) e continuate a mescolare e ad amalgamare l'impasto (5); a seguire aggiungete lo zucchero (6), il latte (7) e il burro preferibilmente sciolto (8). Amalgamate bene l'impasto e una volta che sarà ben uniformato e senza grumi, aggiungete la farina a più riprese (9) e il lievito (10), mescolando bene fino alla scomparsa dei grumi che si formeranno (11). Imburrate e infarinate una tortiera da 22 cm di diametro (12) e traferiteci all'interno l'impasto (13). Preriscaldate il forno a 170° (14) e infornate per 45 minuti (15). Una volta sfornata la torta, spolverizzatela con dello zucchero a velo (16).
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